判断题
使用食品添加剂，必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单
发布日期：2020-04-14
对
错
试题解析
食品添加剂
食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性，国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，制定颁布了《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种，并详细规定了使用范围、使用量。
- 中文名
- 食品添加剂
- 主要食用功效
- 改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。主要食用功效
- 外文名
- Food Additives
卫生标准
卫生标准是指根据健康要求对生产、生活环境中化学的、物理的及生物的有害因素的卫生学容许限量值，即最高容许浓度。它是根据环境中有害物质和机体间的剂量-反应关系，考虑到敏感人群和接触时间而确定的一个对人体健康不会产生直接或间接有害影响的“相对安全浓度”。
- 中文名
- 卫生标准
- 含义
- 环境中有害物质的
- 相关标准
- 食品卫生标准
- 外文名
- Health standard for
- 时期
- 中世纪
符合
符合，汉语词语，拼音是fú hé，意思是指与存在的式样、形式或标准一致。也指给予的（事物）与给定的（条件，事物）在性质或作用上为一样或一致；给予的（事物）与给定的（条件，事物）在意见、意志或行动上一致。
- 中文名
- 符合
- 拼音
- fú hé
- 外文名
- Accord
- 解释
- 与存在的式样、形式或标准一致
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根据食品添加剂的功能，《食品添加剂使用卫生标准》将其分为（）大类。
按照GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》的规定，目前食品添加剂有（）种。
使用食品添加剂，必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单
使用食品添加剂，必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单
我国的食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，主要是对食品添加剂（）进行控制。
欧盟食品添加剂的使用原则是食品中（）食品添加剂和（）的香料，即使用食品添加剂必须符合（）和（）的要求。
在食品添加剂生产许可现场核查时，可以根据食品添加剂品种特点，核查试制食品添加剂检验合格报告、复配食品（）等。
《食品添加剂使用卫生标准》适用于（）、（）和（）。
生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定。