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蒸鱼时，可在鱼身下垫两根葱，这样鱼与盘之间有空隙，蒸气能在鱼体周围产生对流作用，加快鱼成熟。

发布日期：2021-11-21

蒸鱼时，可在鱼身下垫两根葱，这样鱼与盘之间有空隙，蒸气能在鱼体周围产生对流作用，加快鱼成熟。
A

对

B

错

试题解析

蒸鱼

蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。口味鲜香、肉质鲜滑。将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽，热锅放油，多放一些，油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐（回多一些盐，因为鱼没有加盐腌），待变色之后，将热油浇到鱼身上就可出锅。

中文名
蒸鱼
分类
家常
主要食材
鱼
外文名
Steamed Fish
口味
鲜香
方法
蒸

下垫

下垫，读音xià diàn，汉语词语，意思为谓人民有沉溺之患；亦指人民陷于苦难之中；被水淹没。

中文名
下垫
解释
人民有沉溺之患；被水淹没
拼音
xià diàn
出处
《书·益稷》

空隙

空隙（gap；rift；interval），释义有：中间空着的地方；尚未占用的时间、空旷间隙、相似的情况或状态再现的时间间隔。

中文名
空隙
解释
空旷
外文名
interval
出自
《

标签： 蒸鱼 可在 身下 两根 之间

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