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僵直
出现去大脑僵直现象是由于().
趺蹶
肉的僵直
肌肉僵直的根本原因为肌肉中()含量的多少。
肌肉僵直过程中的微观变化不包括()
僵直的肉品继续处在常温环境中,由于乳酸的增多,将肉中的部分蛋白质溶解,同时,结缔组织也因之而被软化变化此过程叫()。
什么是肉类的宰后僵直和软化?对贮藏保鲜分别有何意义?
去大脑僵直
肉的僵直、解僵与成熟?
腊肠犬,10岁,头颈僵直,耳竖起,鼻尖抵地,运步小心,触诊颈部敏感。该犬最可能患有( )。