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禽肉
香港禽肉,屠宰1小时内,肉中心温度()℃以下,包装车间温度()℃以下。
关于畜禽肉脂肪含量的描述,不正确的是()。
药物残留是畜禽肉不可忽视的卫生问题,动物的主要用药有()。
叙述病死畜禽肉的检验要点。
新鲜的禽肉有哪些特征?
畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是( )。
畜禽肉香成分以硫化物,呋喃,苯环型化合物为主体是属()
禽肉的营养特点()
在进行病死畜禽肉的感官和剖解检验时,可以发现()。
简述畜禽肉类主要卫生问题。