自溶
关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是( )。
肌肉中的蛋白质分为哪几类?各有何特性?
如果100克 酱牛肉里含有蛋白质31.4克,根据DRIs标准,酱牛肉里蛋白质的含量是否符合李某的需要( )。[辽宁省2007年11月三级真题]
在肉蛋白质中,能形成明胶的蛋白质是(),使肌肉呈现红色的蛋白质是()。
肌肉中的蛋白质共分为三类,它们是()
肌肉中的蛋白质含量约为()。
及时适量地补充()能有效地防止肌肉蛋白的分解、增加细胞体积、促进肌肉增长,还可刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌,使机体处于合成状态。
为加快我国肉蛋奶基地建设,实行“菜篮子工程”是指什么负责制?()
一般100g鲜牛肉的蛋白质含量在( )g。