刀工考究、选料精细、讲究质量、注重节令,善于烹制河鲜,这说的是( )。
宫廷菜是中国古代专供皇室成员享用的菜肴,其特点主要为()。
故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料,选料讲究,以()为主,水产类菜肴尤为出名。
“钦工肉圆”的选料和做法与狮子头却大相径庭。钦工肉圆选料讲究,制作精细,配料多样。
()选料精细,刀工严谨,有“剞花如荔,切丝如发,片薄如纸”的美誉。
历来以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国的是( )菜。
历来以选料精细、刀工严谨、讲究火候、调汤、作料和以味取胜而著称的菜系是( )菜。
历来以选料精细、刀工严谨、讲究火候、调汤、作料和以味取胜而著称的菜系是( )菜。
刀工考究、选料精细、讲究质量、注重节令,善于烹制河鲜,这说的是( )。
产于衡水市侯店村的侯店毛笔,选料精细,其中笔心和笔被选用哪种原料?