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食醋
食醋中还原糖含量常用()测定。
酿造食醋
咽部异物切不可采用食醋或大口吞饭的办法,否则会使异物越扎越深,出现危险。
综述固态发酵法食醋生产中的色、香、味、形的成因,怎样提高食醋质/和如何降低生产成本?
酵母菌在食醋生产中的主要作用是()
食醋酿造过程中食盐的作用是什么?
乙酸是一种重要的有机酸,是食醋的重要成分,普通的食醋中含有3%~5%的乙酸。
简述食醋酿造原理。
在中药饮食禁忌中,忌食醋的是( )。
酒类、酱类、食醋气味主体成分分别是醛类、甲基硫、酯类。