1、中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为( )。(单选题)
A. 6~8
B. 6~12
C. 12~16
D. 18~22
E. 23~26
试题答案:B
2、中式盐腌鱼可以使其发生的危险性增加的是( )。(单选题)
A.
B.
C.
D.
E.
试题答案:C
3、高血压患者可选用的治疗膳食是()。(单选题)
A. 少渣半流食
B. 低盐膳食
C. 高纤维膳食
D. 高支链氨基酸膳食
E. 低铜膳食
试题答案:B
4、防癌膳食建议甜食能量限制在总摄入能量的( )。(单选题)
A. 40%以下
B. 20%以下
C. 50%
D. 30%以下
E. 10%以下
试题答案:E
5、肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量,采用麦淀粉治疗,每100g麦淀粉中蛋白质含量是( )。(单选题)
A. 0.4%~0.6%
B. 1.5%
C. 1%
D. 1.7%
E. 0.2%
试题答案:A
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