1、体温高、不能咀嚼、体弱、手术后患者适合()。(单选题)
A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流食
D. 流食
E. 要素膳
试题答案:C
2、病人在外科手术后,一般应该给予()。(单选题)
A. 高脂肪膳食
B. 高钠膳食
C. 高蛋白质膳食
D. 低能量膳食
E. 低无机盐膳食
试题答案:C
3、蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。(单选题)
A. 碳水化合物 脂肪 蛋白质
B. 蛋白质 脂肪 碳水化合物
C. 脂肪 蛋白质 碳水化合物
D. 碳水化合物 蛋白质 脂肪
E. 蛋白质 碳水化合物 脂肪
试题答案:D
4、葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型,该试验的膳食安排。试验前3日膳食要求()。(单选题)
A. 食物中糖类<300g/d
B. 食物中糖类<100g/d
C. 食物中糖类≥300g/d
D. 食用蔗糖100g/d
E. 食用葡萄糖50g/d
试题答案:C
5、高血压的饮食治疗是()。(单选题)
A. 限制胆固醇摄入,中重度胆固醇小于200mg/d
B. 限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质
C. 限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质
D. 低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐
E. 高能量、高蛋白质
试题答案:B
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