2024营养学基础知识真题模拟04-17

1、含亚麻酸较多的食物是（）（单选题）

A. 玉米油

B. 豆油

C. 花生

D. 深海鱼

E. 动物脑

试题答案：B

2、用以调整人们之间及个人与社会之间的行为规范是（）。（单选题）

A. 道德的本质

B. 道德评价的标准

C. 道德评价方式

D. 道德的特点

E. 道德的主要功能

试题答案：E

3、关于维生素A的说法不正确的是（）（单选题）

A. 类胡萝卜素称为维生素A原。

B. 维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物

C. 已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等

D. 在植物和动物中均含有已形成的维生素A

E. 维生素A有维生素A₁和维生素A₂之分。维生素A主要存在于海产鱼中，维生素A主要存在于淡水鱼中

试题答案：D

4、患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。根据以上表现，可能是缺乏（）（单选题）

A. 锌

B. 铁

C. 硒

D. 维生素B

E. 维生素E

试题答案：B

5、碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括（）（单选题）

A. 促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化

B. 促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解

C. 促进碳水化合物和脂肪代谢

D. 调节组织中水盐代谢

E. 以上各项全是

试题答案：E