2024营养专业知识和专业实践能力真题模拟04-18

1、被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。（单选题）

A. 维生素B₁、维生素B₂

B. 维生素C、维生素D

C. 胆碱、甲硫氨酸

D. 赖氨酸、谷氨酰胺

E. 高密度脂蛋白、苏氨酸

试题答案：D

2、十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是（）。（单选题）

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 叶酸

D. 维生素E

E. 烟酸

试题答案：C

3、无动物蛋白膳食用于下列哪类患者？（　　）（单选题）

A. 血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者

B. 血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者

C. 血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝硬化患者

D. 血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化患者

E. 肝性脑病的肝硬化患者

试题答案：A

4、下列属于医院基本膳食的是（）。（单选题）

A. 流质膳食

B. 低蛋白膳食

C. 低盐膳食

D. 少渣膳食

E. 低脂膳食

试题答案：A

5、血尿酸正常值的上限值（尿酸酶法，血清）是（）。（单选题）

A. 0.1mmol/L（1.68mg/dL）

B. 0.38mmol/L（6.4mg/dL）

C. 0.5mmol/L（8.4mg/dL）

D. 0.6mmol/L（10.0mg/dL）

E. 7.0mmol/L（117.6mg/dL）

试题答案：B