2021微生物检验技术(师)专业实践能力真题模拟03-25

1、按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品菌落总数时，为了便于区别化妆品中的颗粒和菌落在培养基中加入TTC溶液后的判定标准为（　　）。（单选题）

A. 培养后菌落呈蓝色，而化妆品的颗粒颜色不变化

B. 培养后菌落呈红色，而化妆品的颗粒颜色不变化

C. 培养后菌落颜色不变化，而化妆品的颗粒呈蓝色

D. 培养后菌落颜色不变化，而化妆品的颗粒呈红色

E. 培养后菌落呈紫色，而化妆品的颗粒颜色不变化

试题答案：B

2、二级生物安全实验室手套的要求不包括（　　）。（单选题）

A. 应在实验室工作时可供使用，应对所涉及的危险提供足够的防护，以防生物危险、化学品、辐射污染，冷和热，产品污染，刺伤、擦伤和动物抓咬伤等

B. 所戴手套无漏损，戴好手套后可完全遮住手及腕部，如必要，可覆盖实验室长罩服或外衣的袖子

C. 在撕破、损坏或怀疑内部受污染时应更换手套

D. 为提供足够的保护，试验中接听电话或临时离开实验室可始终穿戴（原来的）手套

E. 手套为实验室工作专用，在工作完成或中止后应消毒、摘掉并安全处置

试题答案：D

3、食品真菌和酵母计数时应选择（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：C

4、下列哪一项不是肠杆菌科的共同特征？（）（单选题）

A. 革兰阴性杆菌

B. 大多有菌毛

C. 多数有鞭毛

D. 少数有荚膜或包膜

E. 有芽胞

试题答案：E

5、反映水体受粪便污染的常用指标是（　　）。（单选题）

A. 链球菌

B. 痢疾杆菌

C. 大肠菌群数

D. 细菌总数

E. 肉毒杆菌

试题答案：C