单选题
比较法是指将厨房员工进行相互比较，以确定对每个厨房员工的评价，是我们对厨房员工常用的评估方法之一，它又具有两种具体的方法，以下方法中属于比较法之一的是（）
发布日期：2020-12-11
发生记录法
打分检查法
硬性选择法
硬性分配法
试题解析
厨房
厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。纵观中国历史上厨房格局的演变，它一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变，厨房的功能性逐渐走向合理。
- 中文名
- 厨房
- 外文名
- Kitchen
- 常有设备
- 炉具、流理台及储存食物的设备
- 拼音
- chú fáng
- 功能
- 烹制菜肴饭食之处
- 设计风格
- 古典风格、简约风格等
相互
相互，拼音xiāng hù，汉语词语，彼此，一起，共同。
- 中文名
- 相互
- 拼音
- xiāng hù
- 外文名
- each other；together
- 注音
- ㄒㄧㄤ ㄏㄨˋ
员工
员工，是指企业（单位）中各种用工形式的人员，包括固定工、合同工、临时工，以及代训工和实习生。现代单位的员工跟以往比较有很大的不同，他们的素质相对比较高，知识性强。
- 中文名
- 员工
- 概述
- 指
- 特点
- 创造性强
- 外文名
- employee、staff、workforce、personnel
- 包括
- 固定工
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此试题出现在
Which four are types of functions available in SQL? （）
酶催化反应的产物为酸性时，固定化酶最适pH比游离酶的最适pH（），产物为碱性时，固定化酶的最适pH比游离酶的最适pH（），产物为中性时，最适pH（）。
《素问·五藏别论》归纳的六腑功能特点是（ ）。
肾结核手术治疗原则，哪项不正确（）
日本人的相声不发达，地位不高。
非结算会员向期货交易所支付的手续费，由期货交易所从全面结算会员期货公司自有资金账户中划拨。（）
购买民用爆炸物品的单位，应当自民用爆炸物品买卖成交之日起（）日内，将购买的品种、数量向所在地县级人民政府公安机关备案。
个人物品内不得夹带有价证券,货币,各种票证.
（）不是转臂式轴箱定位装置的特点。
在深度冻藏过程中，食品中的酶并非完全停止活动。
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比较法是指将厨房员工进行相互比较，以确定对每个厨房员工的评价，是我们对厨房员工常用的评估方法之一，它又具有两种具体的方法，以下方法中属于比较法之一的是（）
厨房员工的评估就是对厨房员工工作表现的检查和总结，是改进和提高员工工作业绩的前提。
厨房的岗位职责是指厨房员工在厨房组织机构当中的位置和应该承担的责任。
厨房岗位职责就是明确厨房员工在厨房组织当中的（）和应该承担的责任。
厨房日考核即逐日对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，做好厨房日考核工作要具备三项基本要求。不属于厨房员工日考核要求的选项是 （）
厨房员工考核是厨房管理的基础工作之一，做好考核工作要具备三项基本前提。下列不属于厨房员工考核前提的选项是（）
明确界定厨房员工在厨房中的组织位置，属于（）
通过厨房管理，厨房员工的积极性调动起来了，（）就会得到提高，产品质量就会有保障。
根据厨房员工的全部表现，厨师长对厨房所有员工从最好到最差逆行依次评估，这种评估万法是（）。
厨房员工比较评估法