单选题
1分子麦芽糖由二个单位的D-葡萄糖连接而成，连接2分子葡萄糖的苷键是（）。
发布日期：2022-05-19
α-1，4
α-1，6
β-1，2
β-1，4
试题解析
葡萄糖
葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
- 中文名
- 葡萄糖
- 别名
- （2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛、玉米葡糖、玉蜀黍糖
- 分子量
- 180.16
- EINECS登录号
- 200-075-1
- 沸点
- 527.1 ℃
- 密度
- 1.581 g/cm
- 闪点
- 286.7 ℃
- 危险性符号
- R36/37/38
- 缩写
- GLC、GLU（
- 外文名
- glucose
- 化学式
- C
- CAS登录号
- 50-99-7
- 熔点
- 146ºC
- 水溶性
- 易溶
- 外观
- 白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末
- 安全性描述
- S26；S36/37；S24/25
- 危险性描述
- Xi
- 葡萄糖耐量
- 机体对血糖浓度的调节能力
连接
《连接》（LYNE）是一款风格简约却非常考验脑力的益智游戏。游戏的整体画面与它的名字一样，简单明了。它没有花里胡哨的装饰，只是将图形明明白白地摆在了你的面前，活动你的大脑，将关卡中所有颜色相同的图案连接在一起即可过关。
- 中文名
- 连接
- 游戏类型
- 休闲
- 玩家人数
- 单人
- 原版名称
- LYNE
- 发行日期
- 2014-01-03
单位
《单位》是林奕匡演唱歌曲，由多多作词、林奕匡作曲，收录于林奕匡2012年发行的专辑《Phil Lam》中。
- 中文名
- 单位
- 歌曲原唱
- 林奕匡
- 谱曲
- 林奕匡
- 所属专辑
- Phil Lam
- 填词
- 多多
- 发行日期
- 2012年2月27日
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图1是麦芽糖酶活性受温度影响的曲线，图2是在麦芽糖含量一定、最适温度和pH时，麦芽糖分解产生的葡萄糖量随时间的变化曲线。下列叙述正确的是（）。
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麦芽糖（Maltose）是两个葡萄糖分子通过β-1，4苷键连接的，是还原性糖，能还原费林试剂。
发酵过程中，酵母发酵的次序是麦芽糖→蔗糖→葡萄糖→果糖。
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总糖
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α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和-葡萄糖。
α－淀粉酶可以将支链淀粉完全水解成葡萄糖和麦芽糖。