α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是()。 (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使α-1,6糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
淀粉可看作是葡萄糖的聚合物,但不可看作是麦芽糖的聚合物。
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是() (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使α-1,6糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
麦芽糖是由()组成,他们之间通过()糖苷键相连。
写出麦芽糖(α型)、纤维二糖(β型)、龙胆糖和水苏糖的正规(系统)名称的简单形式,并指出其中哪些(个)是还原糖,哪些(个)是非还原糖。
麦芽糖水解产生的单糖是();蔗糖水解产生的单糖是()。
麦芽糖属于( )。
1分子麦芽糖由二个单位的D-葡萄糖连接而成,连接2分子葡萄糖的苷键是()。
蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是()。
淀粉水解要求尽可能多的将淀粉分解成以麦芽糖为主的(),并保留适当的可溶性糊精。