问答题
发布日期:2020-12-11
动物屠宰后肌肉保持自身水分的能力被称之为持水性,是指当肌肉受到外力作用时保持原有水分的能力。肉的持水性不仅影响肉的滋味、香气、多汁性、营养成分、嫩度、颜色等食用品质,而且还直接影响肉制品的成品率,具有重要的经济价值。较低的持水性对于肉类工业意味着较大的经济损失,即肉中水分流失带来的经济损失和肉品加工品质的降低带来的损失。
提高,读音是tí gāo,汉语词语,意思是使原来位置、程度、等级、数量、水准等方面加以增高、拉升。
腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今,蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶,是祖国宝贵文化财富的一部分。腌制是利用食盐的保藏作用,将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。
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项目投产初期,要根据( )估算各年达产率。
电气系统故障接通点火开关水温表指针不动,其原因为水温表到()之间的连线断开,水温表本身故障,或温度传感器故障。
患者,女,35岁。左腋下化脓性淋巴结炎溃破,疮口仍有较多脓腐,治疗应首选()。
患者男性,72岁。因与家中生气后感到心前区闷痛,并向左肩胛区放射,经硝酸甘油含服后,疼痛缓解。查体:血压180/110mmHg,急性病容、出虚汗,心率92次/分,律齐发作时的治疗应采取()
两撇小胡子,油嘴小牙齿,贼头又贼脑,喜欢偷油吃(打一动物)()
工程完工验收应具备的条件之一是有()对工程质量等级的核定意见。
脾的长轴与第10肋一致,正常时在左肋弓下可触到脾。
高级干部特别是中央领导层组成人员必须以身作则,模范遵守党章党规,严守党的()和(),坚持不忘初心、继续前进,坚持率先垂范、以上率下,为全党作出示范。
TVM读卡器程序的参数代码为()。
盆腹动力功能诊断包括()
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