简述食品中亚硝酸盐的测定原理。

中亚（Central Asia）是中亚细亚的简称，指亚洲中部内陆地区，该概念最早由德国人亚历山大·冯·洪堡于1843年提出，其所包含的范围存在多种界定，狭义上一般限于“中亚五国”。从地缘位置看，中亚地处亚欧大陆的结合部，位于俄罗斯、中国、印度、伊朗、巴基斯坦等大国或地区性大国中间的地理位置，是贯通亚欧大陆的交通枢纽，历来是东进西出和南下北上的必经之地，古代的丝绸之路途经此地。冷战结束后，中亚作为重要的战略缓冲地带，其地缘政治意义更加凸显出来。在能源资源上，中亚及里海地区石油储量一般估计为1500-2000亿桶，约占世界石油储量的18-25%，探明天然气储量达7.9万亿立方米，被誉为“第二个中东”。哈萨克斯坦铀矿储量居世界第二位；土库曼斯坦素有“中亚科威特”的美誉，已探明天然气储量为6万亿立方米，居世界第四位；乌兹别克斯坦黄金储量占世界第4位。中亚还盛产谷物、棉花等经济作物。

简述是一个汉语词汇，意思是用简要的语言陈述，描述或总结。

测定是获得某一物质的物理或化学特征数据信息的方法，或这种方法的执行过程。在分析化学中，一般是通过实验来确定待测对象诸如质量、时间、温度、体积、电流强度、浓度等物理量或其他变化，进而确定物质或材料中某些化学组分的含量或结构等情况。在测量学里，测定是指使用测量仪器和工具，通过测量和计算，得到一系列测量数据，或把地球表面的地形缩绘成地形图。