2022营养学基础知识真题模拟05-25

1、铜的生理功能包括（）（单选题）

A. 维持正常的造血功能

B. 促进结缔组织形成

C. 参与超氧化物转化

D. 促进神经系统、皮肤、毛发健康

E. 以上全是

试题答案：E

2、反映铁耗竭的指标（）（单选题）

A. 运铁蛋白饱和度

B. 血清铁蛋白

C. 红细胞转酮醇酶活力

D. 红细胞游离原卟啉

E. 血红蛋白

试题答案：B

3、含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）（单选题）

A. 营养作用

B. 配伍作用

C. 协同作用

D. 互补作用

E. 调节作用

试题答案：D

4、一护士遵照医嘱给某病人服药，待病人服药后该护士才想起给患者服错了药，就漫不经心地站在走廊一头对另一头的护士大喊："老张头儿吃错药了！"此话被患者听到后，急忙自己寻来肥皂水喝下打算把"错药"呕吐出来，结果引发了严重呕吐加上心力衰竭当场死亡。事后经查吃错的药是维生素B。对此案，下列说法是正确的有（）（单选题）

A. 维生素B是有益身体健康的，吃错了无妨

B. 患者去喝肥皂水致死，这是他自己的责任，不关医护人员的事

C. 医护人员的语言和行为都要从有利于患者和不伤害患者的角度出发

D. 病人缺乏相应的医学知识而造成了这样的恶果

E. 护士不应该把真相说出来

试题答案：C

5、可以在体内转变成维生素A的是（）（单选题）

A. 隐黄素

B. 玉米黄素

C. 辣椒红素

D. 叶黄素

E. 番茄红素

试题答案：A