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医学医药类 | 营养学主治医师

真题模拟

2024营养学基础知识真题模拟03-22

发布时间: 2024-03-22 05:02:06 发布人:
2024营养学基础知识真题模拟03-22

1、大豆的限制氨基酸是()(单选题)

A. 色氨酸

B. 苯丙氨酸

C. 赖氨酸

D. 含硫氨基酸

E. 组氨酸

试题答案:D

2、维生素B2含量较少的食物是()(单选题)

A. 肝、肾、心

B. 蛋黄

C. 鳝鱼

D. 紫菜

E. 谷类

试题答案:E

3、医师应依法履行医疗质量安全事件、()、药品不良反应、食源性疾病和涉嫌伤害事件或非正常死亡等法定报告职责。(单选题)

A. 传染病疫情

B. 食品安全

C. 药品不良反应

D. 医疗器械不良反应

试题答案:A

4、被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是()(单选题)

A. 蛋白质净利用率

B. 蛋白质消化率

C. 蛋白质功效比值

D. 生物价

E. 氨基酸评分

试题答案:C

5、含亚麻酸较多的食物是()(单选题)

A. 玉米油

B. 豆油

C. 花生

D. 深海鱼

E. 动物脑

试题答案:B