1、大豆的限制氨基酸是()(单选题)
A. 色氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 含硫氨基酸
E. 组氨酸
试题答案:D
2、维生素B2含量较少的食物是()(单选题)
A. 肝、肾、心
B. 蛋黄
C. 鳝鱼
D. 紫菜
E. 谷类
试题答案:E
3、医师应依法履行医疗质量安全事件、()、药品不良反应、食源性疾病和涉嫌伤害事件或非正常死亡等法定报告职责。(单选题)
A. 传染病疫情
B. 食品安全
C. 药品不良反应
D. 医疗器械不良反应
试题答案:A
4、被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是()(单选题)
A. 蛋白质净利用率
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质功效比值
D. 生物价
E. 氨基酸评分
试题答案:C
5、含亚麻酸较多的食物是()(单选题)
A. 玉米油
B. 豆油
C. 花生
D. 深海鱼
E. 动物脑
试题答案:B
2024营养学基础知识真题模拟04-18
2024-04-182024营养学基础知识真题模拟04-17
2024-04-172024营养学基础知识真题模拟04-16
2024-04-162024营养学基础知识真题模拟04-15
2024-04-152024营养学基础知识真题模拟04-14
2024-04-142024营养学基础知识真题模拟04-13
2024-04-132024营养学基础知识真题模拟04-12
2024-04-122024营养学基础知识真题模拟04-11
2024-04-112024营养学基础知识真题模拟04-10
2024-04-102024营养学基础知识真题模拟04-09
2024-04-09微信搜“题王网”真题密题、最新资讯、考试攻略、轻松拿下考试