1、被称作“抗脚气病因子”的维生素是()(单选题)
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
试题答案:B
2、目前我国市场上的保健食品大多属于哪一类()(单选题)
A. 第一代保健食品
B. 初级功能性保健食品
C. 第二代保健食品
D. 第三代保健食品
试题答案:C
3、下列食物中血糖指数大于55的有()。(单选题)
A. 樱桃
B. 芒果
C. 香蕉
D. 梨
试题答案:B
4、维生素D具有调节钙、磷代谢和促进钙磷吸收的作用,缺乏维生素D的常见症状有()(单选题)
A. 长骨骨骺增大
B. 鸡胸
C. 牙龈出血
D. “O”或“X”型腿
试题答案:A
5、动物含磷脂较多的部位是()(多选题)
A. 脑
B. 心
C. 肝
D. 肺
试题答案:A,B,C,D
2024食品营养与健康真题模拟04-18
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