2024中级旅游专业真题模拟04-15

1、某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下：营业收入90万元，原料成本40万元，饮料成本5．5万元，人工工资3．6万元，广告费0．2万元，维修费0．3万元。据此，该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是()。（单选题）

A. 44.89％

B. 45.22％

C. 49.44％

D. 55.55％

试题答案：A

2、现代旅游发展区别于传统旅游发展的显著标志是（　）。（单选题）

A. 旅行社发挥主导作用

B. 观光旅游普及化

C. 旅游开发规划先行

D. 旅游开发资源导向

试题答案：C

3、某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道："我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费？"吴经理听了以后对小李说："说具体点。"小李继续道："我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。"经与厨房研究，数天后，该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元；烤乳鸽每只1元……，欢迎惠顾。同时，也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置，并专门设计制作了美食节的菜单。一周后，吴经理从财务报表中发现，餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30％。另外，上个月的经营数据也统计出来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。根据材料，回答下列问题：该餐饮部上个月的成本率是()。（单选题）

A. 5％

B. 42.8％

C. 50％

D. 60％

试题答案：C

4、为避免给旅游目的地生态环境带来过大的压力，旅游目的地应主要通过提高（）的途径来增加其旅游经济效益。（单选题）

A. 游客人均消费额

B. 游客接待量

C. 旅游产品数理

D. 旅游产品质量

试题答案：A

5、非价格竞争策略主要有（　　）。（多选题）

A. 高质量创新策略

B. 销售渠道策略

C. 旅游供应链整合竞争策略

D. 宣传促销策略

E. 促销策略

试题答案：A,C,D