单选题
有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（ ）。
发布日期：2021-03-18
蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素
矿物质
试题解析
损失
损失是一个汉语词汇，读音为sǔn shī，指失去东西，不会有补偿。也指损毁丧失，毁坏。损失既可作动词、也可作名词。反义词是收益、收获。
- 中文名
- 损失
- 拼音
- sǔn shī
- 词性
- 名词、动词
- 外文名
- loss(丢失，损失）
- 反义词
- 收益、收获
增加
增加是一个汉语词汇，拼音是zēng jiā，意思是在原来的基础上添加。语出唐韩愈《黄家贼事宜状》：“所费既不增加，而兵士又皆便习。”
- 中文名
- 增加
- 词性
- 动词
- 释义
- 在原来的基础上添加
- 拼音
- zēng jiā
- 注音
- ㄗㄥ ㄐㄧㄚ
- 出处
- 《柳河东集》
粘稠
黏稠是一个汉语词语，拼音是nián chóu， 意思是液体浓度高，有黏性，不易流动 ；黏稠在医学上指血小板多、血脂过高以及血细胞粘连达到七个以上的血细胞串的的症状。
- 中文名
- 黏稠
- 词性
- 中性词
- 拼音
- nián chóu
- 含义
- 液体浓度高，有黏性
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