单选题
属于热空气导热的烹调方法是（）
发布日期：2020-10-16
A
烤
B
炸
C
蒸
D
煮
试题解析
传导性传热
物体各部分之间不发生相对位移时，依靠分子、原子、及自由电子等微观粒子的热运动而产生的热能传递称为传导性传热（heat conduction），简称导热。
- 中文名
- 传导性传热
- 类别
- 物理定义
- 应用举例
- 钢锻件的热处理
- 外文名
- heat conduction
- 数学表达
- 傅立叶定律
- 简称
- 导热
烹调
烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。
- 中文名
- 烹调
- 拼音
- pēng tiáo
- 注音
- ㄆㄥ ㄊㄧㄠˊ
- 外文名
- cook
- 意义
- 烹煮调制
属于
属于，动词，归于某一方面；为某一方面所有。如最后的胜利一定属于我们。
- 中文名
- 属于
- 解释
- 归于某一方面
- 拼音
- shǔ yu
- 记载
- 《左传·成公七年》
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