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多选题
发布日期:2020-12-11
淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜
川菜、浙菜、粤菜、鲁菜
川菜、淮扬菜、粤菜、鲁菜
川菜、闽菜、浙菜、鲁菜
标签: 菜系 麻婆豆腐 脆皮 乳猪 九转
答案解析
正确答案: C
解析: 淮扬菜主要代表有:红烧狮子头、大煮干丝、平桥豆腐、虾籽蒲菜、文楼汤包等;鲁菜主要代表有:九转大肠、糖醋黄河鲤鱼、德州扒鸡、蟹黄鱼翅等;粤菜主要代表有:鸡烩蛇、龙虎斗、脆皮乳猪、太爷鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅等;川菜主要代表有:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等;浙菜主要代表有:西湖醋鱼、东坡肉、干炸响铃、干菜焖肉、叫化童鸡、冰糖甲鱼、湖州干张包子等;闽菜主要代表有:佛跳墙、七星鱼丸、乌柳居、醉排骨、红糟鱼排等。
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