单选题
发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌乳软料
发布日期：2020-12-11
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试题解析
发酵型含乳饮料
《发酵型含乳饮料》是2004年6月1日实施的一项行业标准。
- 中文名
- 发酵型含乳饮料
- 发布日期
- 2004-04-16
- 制修订
- 制定
- 国际标准分类号
- 67.100.10
- 行业分类
- 农、林、牧、渔业
- 实施日期
- 2004-06-01
- 标准号
- NY/T 799-2004
- 中国标准分类号
- X16
- 批准发布部门
- 农业农村部
- 标准类别
- 产品标准
乳酸菌
乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。除极少数外，其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料（在理论上具有重要的学术价值），而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。
- 中文学名
- 乳酸菌
- 门
- 厚壁菌门 Firmicutes
- 目
- 乳杆菌目 Lactobacillales
- 属
- 乳杆菌属、片球菌属、链球菌属等
- 界
- 细菌界
- 纲
- 芽孢杆菌纲 Bacilli
- 科
- 乳杆菌科 Lactobacillaceae
- 代谢类型
- 异养厌氧型
成品
[End product] 做好了的可供使用或出售的企业在报告期内生产的，经检验合格并已包装入库的产品，或虽未入库，但已办理入库手续的产品。
- 中文名
- 成品
- 拼音
- chéng pǐn
- 外文名
- Finished product
- 引证解释
- 指加工完毕，质量合格
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