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保藏
罐藏果蔬制品可在常温下保藏,保质期达()年以上。
关于低温保藏食品的描述错误的是( )。
菌种的保藏的原理是什么?
下列关于烟熏保藏的说法,错误的有( )。
中国菌种保藏和管理中心主要有()、()、()、()。
斜面低温保藏法是将食用菌菌种放入()冰箱保藏。
微生物菌种保藏的方法主要有()、()和()等。
水果、蔬菜干制和速冻保藏前最重要的预处理是()。
什么是食品的发酵保藏?
辐射保藏食品的原理?从辐射效应对微生物、酶、病虫害、果蔬等的影响角度回答。