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食品保藏
简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。
食品的保藏原理有()、()、()和()等原理。
腌制剂在食品保藏中有什么作用?
请选择“食品保藏”的英文译名()
温度控制在食品保藏中的主要意义?
运用无菌原理对食品进行保藏的方法有()。
食品的保藏原理有无生机原理、()、不完全生机原理和()等原理。
食品保藏的实质是通过()等手段,控制和抑制()的活性并尽量减少()损失,使食品的贮藏期提高。
电离辐射在食品保藏中可起到()、()、()、()的作用。
按食品保藏原理的不同,食品保藏方法有哪几类?