2022营养师基础知识真题模拟05-23

1、小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。（单选题）

A. 赖氨酸

B. 二肽

C. 蛋氨酸

D. 胨

E. 三肽

试题答案：D

2、人体每天更新蛋白质的量为（　　）。（单选题）

A. 36%

B. 9%

C. 3%

D. 26%

E. 46%

试题答案：C

3、有关医技人员行为规范叙述正确的是（）（单选题）

A. 临床标本不得作为医学科学研究的素材

B. 标本不具有传染性或危险性，在处置过程中作一般防护即可

C. 标本包含人体隐私信息，不得用于任何用途

D. 标本采集数量应尽可能多，以满足检查检验的需要

E. 标本包含民族、人体等涉及国家战略安全的内容，须严格保护、规范处置

试题答案：E

4、已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。下列各组元素中都是人体必需微量元素的是（）。（单选题）

A. 钙、磷、镁

B. 铜、钠、硫

C. 镉、汞、镁

D. 铁、锌、硒

E. 钒、碘、铅

试题答案：D

5、下列动植物中富含叶酸的食物是（）。（单选题）

A. 花生

B. 韭菜

C. 猪肾

D. 猪血

E. 黄豆

试题答案：C