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医学医药类 | 营养学（主管技师）

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营养学专业知识与专业实践能力

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2021营养学专业知识与专业实践能力真题模拟05-08

发布时间： 2021-05-08 06:22:46 发布人：
2021营养学专业知识与专业实践能力真题模拟05-08

1、低盐或无盐膳食不适用于下列哪种患者？（　　）（单选题）

A. 肾脏疾病的患者

B. 缺血性心力衰竭的患者

C. 肝硬化腹水的患者

D. 高血压的患者

E. 胃炎的患者

试题答案：E

2、糖尿病表现是（　　）。（单选题）

A. 电解质代谢紊乱

B. 碳水化合物代谢紊乱

C. 蛋白质代谢紊乱

D. 脂肪代谢紊乱

E. 碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质代谢紊乱

试题答案：E

3、被称为抗脂肪肝因子的营养素是（　　）。（单选题）

A. 维生素B1、维生素B2

B. 维生素C、维生素D

C. 胆碱、甲硫氨酸

D. 赖氨酸、谷氨酰胺

E. 高密度脂蛋白、苏氨酸

试题答案：C

4、最首先考虑的膳食因素是（　　）。（单选题）

A. 优质大豆蛋白占总蛋白质50％以上

B. 新鲜的水果和蔬菜以补充维生素

C. 用中链三酰甘油代替大部分烹调油

D. 避免动物脂肪

E. 及早应用肠内营养制剂

试题答案：C

5、忌用或少用的食物是（　　）。（单选题）

A. 咖啡

B. 水果

C. 豆制品

D. 鱼

E. 全脂乳

试题答案：E

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/224385

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