1、膳食调查方法不包括( )。(单选题)
A. 称重法
B. 查账法
C. 随机法
D. 24h回顾法
E. 化学分析法
试题答案:C
2、婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是( )。(单选题)
A. 配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加
B. 配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例增加
C. 配方奶粉蛋白质总量升高,乳清蛋白比例降低
D. 配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低
E. 配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例降低
试题答案:A
3、孕中期能量的推荐量应在非孕基础上增加( )kcal/d。(单选题)
A. 300
B. 200
C. 100
D. 50
E. 30
试题答案:A
4、具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是( )。(单选题)
A. β-硫代葡萄糖苷
B. 寡苷
C. 酚糖苷
D. 黄酮类
E. 低聚糖
试题答案:D
5、亚硝酸钠属于( )。(单选题)
A.
B.
C.
D.
E.
试题答案:C
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