真题模拟
2024营养学相关专业知识真题模拟01-18
发布时间： 2024-01-18 05:00:22
发布人：
1、DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪项不属于DRIs的内容？（ ）（单选题）
A. 推荐的每日膳食营养摄入量（RDA）
B. 平均需要量（EAR）
C. 适宜摄入量（AI）
D. 推荐摄入量（RNI）
E. 可耐受最高摄入量（UL）
试题答案：A
2、青少年期体重增加约30kg，其物质基础是（ ）。（单选题）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 矿物质
E. 维生素
试题答案：A
3、为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（ ）g。（单选题）
A. 30
B. 35
C. 40
D. 50
E. 60
试题答案：D
4、食品防腐剂不包括（ ）。（单选题）
A. 山梨酸
B. 苯甲酸
C. 丙酸
D. 木糖醇
E. 脱氧醋酸
试题答案：D
5、下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸(也称n-3多不饱和脂肪酸)含量高的是（ ）。（单选题）
A. 三文鱼
B. 谷物
C. 猪肉
D. 菠菜
E. 苹果
试题答案：A
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