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2024营养师相关专业知识真题模拟01-20

发布时间： 2024-01-20 05:02:12 发布人：
2024营养师相关专业知识真题模拟01-20

1、水果与蔬菜一样，主要提供（）。（单选题）

A. 蛋白质

B. 糖类

C. 维生素

D. 淀粉

E. 脂肪

试题答案：C

2、高温作业者日出汗量少于3L者，日补盐量（）。（单选题）

A. 10g左右

B. 15g左右

C. 20g左右

D. 30g

E. 20～25g

试题答案：B

3、谷类淀粉以（）为主。（单选题）

A. 直链淀粉

B. 变性淀粉

C. 抗性淀粉

D. 支链淀粉

E. 可溶性淀粉

试题答案：D

4、不利于矽肺治疗的维生素是（　　）。（单选题）

A. 维生素B1

B. 维生素B2

C. 维生素B6

D. 维生素B12

E. 维生素C

试题答案：B

5、关于低温保藏食品的描述错误的是（）。（单选题）

A. 降低或停止微生物增殖速度

B. 杀死细菌

C. 降低食品酶活力

D. 降低食品化学反应

E. 对食品质量影响较少

试题答案：B

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/2856534

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