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2024营养学相关专业知识真题模拟01-27

发布时间： 2024-01-27 05:02:28 发布人：
2024营养学相关专业知识真题模拟01-27

1、妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加，其原因是（　　）。（单选题）

A. 营养素在血中的浓度增加

B. 组织对营养素的利用率降低

C. 胃肠道吸收了更多的营养素

D. 肾小球滤过能力增强

E. 以上都不对

试题答案：D

2、被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（　　）。（单选题）

A. 蛋白质功效比值

B. 蛋白质净利用率

C. 蛋白质消化率

D. 生物价

E. 氨基酸评分

试题答案：E

3、在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是（　　）。（单选题）

A. 山东

B. 湖北

C. 上海

D. 新疆

E. 广西

试题答案：D

4、钙的最好食物来源是（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：C

5、咸味和（　　）可互相抵消。（单选题）

A. 酸味

B. 甜味

C. 辣味

D. 苦味

E. 以上均不是

试题答案：B

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/2876669

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