1、以下哪项能引起肝肾损伤型毒蕈中毒()。(单选题)
A. 丝盖伞
B. 黑伞蕈属
C. 鹿花蕈
D. 褐鳞小伞蕈
E. 毒蝇伞
试题答案:D
2、飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为()。(单选题)
A. 10%~15%
B. 15%~20%
C. 20%~25%
D. 25%~30%
E. 20%~35%
试题答案:C
3、食品防腐剂不包括()。(单选题)
A. 山梨酸
B. 苯甲酸
C. 丙酸
D. 木糖醇
E. 脱氧醋酸
试题答案:D
4、急性苯中毒损伤的靶组织主要是( )。(单选题)
A. 呼吸道
B. 中枢神经系统
C. 消化道
D. 外周神经系统
E. 造血系统
试题答案:B
5、与冠心病有关的营养因素不包括()。(单选题)
A. 能量过剩
B. 饱和脂肪酸摄入过多
C. 不饱和脂肪酸摄入过多
D. 肥胖
E. 膳食纤维摄入不足
试题答案:C
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