2024营养师相关专业知识真题模拟02-16

1、经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）。（单选题）

A. 总脂

B. 胆固醇

C. α-脂蛋白

D. β-脂蛋白

E. 球蛋白

试题答案：B

2、初乳中营养素含量比成熟乳低的有（　　）。（单选题）

A. 蛋白质

B. 乳糖

C. 长链多不饱和脂肪酸

D. 抗体

E. 乳铁蛋白

试题答案：B

3、消化道分泌渐成熟的月龄为（　　）。（单选题）

A. 出生1个月

B. 出生3个月

C. 出生4个月

D. 出生5个月

E. 出生6个月

试题答案：C

4、一份肉蛋类交换份是多少克？（　　）（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：E

5、某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。运动员赛前的膳食是（）。（单选题）

A. 高糖类，高蛋白质

B. 高糖类，低蛋白质

C. 高糖类，低脂肪

D. 适量低糖类，低脂肪

E. 低糖类，高蛋白质

试题答案：C