真题模拟
2024营养师相关专业知识真题模拟02-17
发布时间： 2024-02-17 05:00:27
发布人：
1、下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主？（ ）（单选题）
A. 四季豆中毒
B. 沙门菌食物中毒
C. 赤霉病麦中毒
D. 霉变甘蔗中毒
E. 杏仁氰苷中毒
试题答案：D
2、菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（ ）。（单选题）
A. 铬、硒、锌
B. 硒、锌、铁
C. 锌、铁、铬
D. 铁、锌、碘
E. 碘
试题答案：B
3、母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是（）（单选题）
A. 中枢神经系统
B. 骨骼系统
C. 循环系统
D. 内分泌系统
E. 呼吸系统
试题答案：A
4、下列哪项因素与牛奶的比重无关（）。（单选题）
A. 矿物质
B. 蛋白质
C. 乳糖
D. 脂肪
E. 维生素
试题答案：E
5、高原环境下，尿中矿物质含量的变化是（ ）。（单选题）
A. 钠、钾一过性增加
B. 钙、镁一过性减少
C. 钙、镁一过性增加
D. 钠、钾持续性增加
E. 钙、镁持续性减少
试题答案：E
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