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医学医药类 | 营养(师)

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营养师相关专业知识

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2024营养师相关专业知识真题模拟02-18

发布时间: 2024-02-18 05:02:13 发布人:
2024营养师相关专业知识真题模拟02-18

1、引起沙门菌属食物中毒的好发食品是(  )。(单选题)

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案:D

2、幼儿膳食中,蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的(  )。(单选题)

A. 蛋白质18%~20%,脂肪30%~35%

B. 蛋白质15%~18%,脂肪25%~30%

C. 蛋白质12%~15%,脂肪25%~30%

D. 蛋白质12%~15%,脂肪30%~35%

E. 蛋白质12%~18%,脂肪25%~35%

试题答案:D

3、妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见下列哪项()。(单选题)

A. 维生素缺乏症、龋齿

B. 营养性贫血、甲状腺肿大

C. 营养不良性水肿、神经功能失调

D. 骨软化症、营养性贫血

E. 营养性贫血和腹泻

试题答案:D

4、可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是()。(单选题)

A. 汞

B. 镉

C. 铅

D. 铝

E. 铜

试题答案:B

5、下列属于人工合成着色剂的是()。(单选题)

A. 高粱红

B. 姜黄

C. 苋菜红

D. 红曲色素

E. 胡萝卜素

试题答案:C

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