1、引起沙门菌属食物中毒的好发食品是( )。(单选题)
A.
B.
C.
D.
E.
试题答案:D
2、幼儿膳食中,蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的( )。(单选题)
A. 蛋白质18%~20%,脂肪30%~35%
B. 蛋白质15%~18%,脂肪25%~30%
C. 蛋白质12%~15%,脂肪25%~30%
D. 蛋白质12%~15%,脂肪30%~35%
E. 蛋白质12%~18%,脂肪25%~35%
试题答案:D
3、妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见下列哪项()。(单选题)
A. 维生素缺乏症、龋齿
B. 营养性贫血、甲状腺肿大
C. 营养不良性水肿、神经功能失调
D. 骨软化症、营养性贫血
E. 营养性贫血和腹泻
试题答案:D
4、可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是()。(单选题)
A. 汞
B. 镉
C. 铅
D. 铝
E. 铜
试题答案:B
5、下列属于人工合成着色剂的是()。(单选题)
A. 高粱红
B. 姜黄
C. 苋菜红
D. 红曲色素
E. 胡萝卜素
试题答案:C
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