1、食物营养素含量都以()g可食用部分来表达。(单选题)
A. 10
B. 50
C. 100
D. 200
试题答案:C
2、()所含的必需氨基酸种类齐全,比例恰当,人体利用率高,被称为优质蛋白质。(单选题)
A. 动物性蛋白质和大豆蛋白质
B. 动物性蛋白质和谷类蛋白质
C. 谷类蛋白质和大豆蛋白质
D. 动物性蛋白质和植物性蛋白质
试题答案:A
3、茶叶中的碳水化合物含量为(),多数是不溶于水的多糖。(单选题)
A. 20%~25%
B. 25%~35%
C. 35%~45%
D. 45%~55%
试题答案:A
4、()具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。(单选题)
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素B12
试题答案:D
5、公共营养师国家职业标准,规定了职业守则,正确的选项是()(多选题)
A. 遵纪守法诚实守信团结协作
B. 忠于职守爱岗敬业钻研业务
C. 认真负责服务于人平等待人
D. 科学求实精益求精开拓创新
试题答案:A,B,C,D
2024四级营养师(综合练习)真题模拟04-18
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