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2024营养师相关专业知识真题模拟03-17

发布时间： 2024-03-17 05:00:40 发布人：
2024营养师相关专业知识真题模拟03-17

1、氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（）。（单选题）

A. 花生仁

B. 白果

C. 杏仁

D. 核桃仁

E. 松子仁

试题答案：C

2、孕期缺乏维生素B1可导致（　　）。（单选题）

A. 新生儿异食癖

B. 新生儿低钙血症

C. 孕妇胃肠功能下降

D. 孕妇低血钙症

E. 孕妇夜盲症

试题答案：C

3、谷类蛋白质的组成不包括（）。（单选题）

A. 谷蛋白

B. 白蛋白

C. 球蛋白

D. 酪蛋白

E. 醇溶蛋白

试题答案：D

4、“您为什么不关心这个结果?”属于（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：E

5、儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（　　）。（单选题）

A. 1/3

B. 1/4

C. 1/5

D. 1/6

E. 1/7

试题答案：A

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/3013559

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