1、婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的()。(单选题)
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
E. 70%
试题答案:D
2、苯作业人员不宜过高的摄入()。(单选题)
A. 黄油
B. 牛奶
C. 巧克力
D. 水果
E. 豆浆
试题答案:A
3、谷类蛋白质的组成不包括()。(单选题)
A. 谷蛋白
B. 白蛋白
C. 球蛋白
D. 酪蛋白
E. 醇溶蛋白
试题答案:D
4、反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是( )。(单选题)
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. B族维生素
E. 维生素A
试题答案:D
5、对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是()。(单选题)
A. 参与交流
B. 单向交流
C. 双向交流
D. 大众交流
E. 自我交流
试题答案:D
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