1、动物性食物包括()食物。(单选题)
A. 谷类
B. 乳类
C. 蔬菜
D. 水果
试题答案:B
2、()摄入过低仍是中国居民膳食现状。(单选题)
A. 谷类和薯类
B. 肉类
C. 油脂类
D. 蔬菜
试题答案:A
3、下列关于鲜豆类的描述中,正确的是()。(单选题)
A. 与其他蔬菜相比,鲜豆类营养素含量相对较低
B. 鲜豆类中胡萝卜素含量普遍较低
C. 鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似
D. 鲜豆类中普遍不含有钾、钙、铁等
试题答案:C
4、下列不是营养状况测定和评价内容的是()。(单选题)
A. 膳食调查
B. 人体测量和资料分析
C. 人体营养水平的生化检验
D. 运动情况
试题答案:D
5、生物样品的收集是()的前提。(单选题)
A. 膳食调查
B. 体格检查
C. 生化检查
D. 营养宣教
试题答案:C
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