1、食糜蛋白酶(Chymotrypsin)不可断裂哪一种氨基酸之羧基接合之胜肽键()(单选题)
A. 离氨酸
B. 色氨酸
C. 酪氨酸
D. 苯丙氨酸
试题答案:A
2、植物油是()的重要来源,膳食中不应低于总脂肪来源的50%(单选题)
A. 饱和脂肪酸
B. 必需脂肪酸
C. 非必需脂肪酸
D. 长链脂肪酸
试题答案:B
3、下列为氨基酸的侧链接构,何者属于酸性氨基酸()(单选题)
A. 含硫侧链
B. 两个羧基,一个氨基
C. 一个羧基,两个氨基
D. 含酰氨基
E. 含氢氧基侧链者
试题答案:B
4、关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的()(单选题)
A. 人体不需要的氨基酸
B. 合成人体蛋白质所必需
C. 人体内可以合成
D. 不依赖于食物的供给
E. 体内合成速度快
试题答案:A
5、按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,孕妇在孕中期的每日能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加()(单选题)
A. 100kcal/d
B. 200kcal/d
C. 300kcal/d
D. 836kcal/d
试题答案:B
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