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2021营养学相关专业知识真题模拟03-17

发布时间： 2021-03-17 05:27:55 发布人：
2021营养学相关专业知识真题模拟03-17

1、青少年期体重增加约30kg，其物质基础是（　　）。（单选题）

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 糖类

D. 矿物质

E. 维生素

试题答案：A

2、粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法不包括（　　）。（单选题）

A. 挑出霉粒

B. 太阳下晾晒

C. 活性炭吸附去毒

D. 加碱破坏

E. 加水反复搓洗

试题答案：B

3、婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（　　）。（单选题）

A. 20％～30％

B. 30％～35％

C. 35％～40％

D. 45％～50％

E. 50%～60%

试题答案：C

4、食品甜味剂有（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：B

5、大米营养素的损失程度与以下哪项无关？（　　）（单选题）

A. 淘洗的次数

B. 浸泡的时间

C. 用水量

D. 用水温度

E. 淘洗所用器皿

试题答案：E

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/76630

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