2021第一章 膳食调查和评价真题模拟03-21

1、调查200人的奶类食物消费频率中发现，50人每天食用一次，50人每周食用一次，100人每月食用一次，则奶类食物的消费频次应为（）（单选题）

A. 9次／月

B. 7.5次／月

C. 40%

D. 100%

试题答案：A

2、下表是（）调查表。 （单选题）

A. 称重法

B. 回顾法

C. 定量食物频率法

D. 定性食物频率法

试题答案：C

3、频率法膳食调查中，在询问奶粉和蛋类的食用量时，采用的单位分别是“勺”和“个”，这就是（）？（单选题）

A. 定性频率法

B. 定量频率法

C. 半定量频率法

D. 以上都不对

试题答案：C

4、某社区总人口为1000人，采用人群食物频率对该社区500人过去1个月的食物消费进行了调查。其中每天食用牛奶的人数为120人，每周5～6次的35人，每周3～4次的20人，每周1～2次的l5人，每月1～3次的10人，每月1次的5人。每天食用鸡蛋的人数为200人，每周5～6次的80人，每周3～4次的40人，每周1～2次的35人，每月1～3次的40人，每月1次的5人。则以下说法正确的是（）（多选题）

A. 牛奶的消费率为41%

B. 鸡蛋的消费率为80%

C. 牛奶的消费率为12%

D. 鸡蛋的消费率为40%

E. 无法计算消费率

试题答案：A,B

5、关于食物频率法的缺点，下列说法正确的有（）（多选题）

A. 需要对过去食用的食物进行回忆，应答者的负担取决于所列食物的数量、复杂性以及量化过程等

B. 与其他方法相比，对食物份额大小的量化不准确

C. 较长的食物表和较长的回顾时间经常会导致摄人量偏高

D. 当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏移，准确性差

E. 食物频率法对调查员和被调查者的负担较大，工作量也较大

试题答案：A,B,C,D