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判断题

食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。

发布日期:2021-03-19

食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。
A

B

试题解析

配制

配制,汉语词汇,读音为pèi zhì,意思是为配合主体而制作(陪衬事物)。

中文名
配制
拼音
Pèizhì
外文名
compound;make up
释义
为配合主体而制作(陪衬事物)

原料

原料是指没有经过加工制造的材料,如矿产品和农产品,其价格往往是标准价格或按质论价。

中文名
原料
拼音
yuán liào
外文名
Raw material
意义
原料指没有经过加工制造的

提取

通过溶剂(如乙醇)处理、蒸馏、脱水、经受压力或离心力作用,或通过其他化学或机械工艺过程从物质中制取有用成分(如组成成分或汁液)。

中文名
提取
基本解释
提取精华
拼音
tí qǔ
近义词
提炼

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