单选题
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（ ）。
发布日期：2021-03-19
感官指标
微生物指标
化学指标
物理指标
试题解析
发生
发生是一个汉语词汇，拼音是fā shēng，意思是原来不存在的事情出现了。
- 中文名
- 发生
- 拼音
- fā shēng
- 基本解释
- 原来不存在的事情出现了
- 近义词
- 发作
- 外文名
- happen
- 注音
- ㄈㄚ ㄕㄥ
- 同义词
- 发现
食物
食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
- 中文名
- 食物
- 拼音
- shí wù
- 来源
- 主要源于自然界
- 外文名
- Food
- 基本解释
- 可供食用的东西
- 性质
- 酸、苦、甘、辛、咸
可靠
1.可以信赖依靠。 清 史致谔《禀左宗棠》：“至属吏中结实可靠之员，职道於十月中旬曾具禀加考密陈。” 老舍 《四世同堂》四七：“她看出来朋友们确是比瑞丰还更亲近，更加可靠。”2.真实可信。 鲁迅《书信集·致台静农》：“最可恨地是所闻的多不可靠。” 曹禺《日出》第二幕：“你怎么知道谣言一定可靠？”
- 中文名
- 可靠
- 别名
- 靠谱
- 释义一
- 可以信赖依靠
- 出处
- 《禀左宗棠》
- 外文名
- dependable
- 拼音
- kěkào
- 释义二
- 真实可信
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