单选题
某孕妇，25岁，生产一脊柱裂畸形儿，可能与（）营养素缺乏有关。
A
维生素A
B
叶酸
C
烟酸
D
维生素B
单选题
下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。
A
GI=某食物在食后2小时血糖／相当含量葡萄糖在食后2小时血糖×100%
B
GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积／相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%
C
GI=某食物在食后1小时血糖／相当含量葡萄糖在食后1小时血糖×100%
D
GI=某食物在食后1小时血糖曲线下面积／相当含量葡萄糖在食后1小时血糖曲线下面积×100%
单选题
体内铜主要存在于（）。
A
骨骼
B
甲状腺
C
肝和脑
D
肌肉
E
血红蛋白
单选题
含锰丰富的食物是（）。
A
肉类
B
叶菜类
C
蛋类
D
奶类
E
鱼类
单选题
长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于（）。
A
维生素E缺乏
B
叶酸缺乏
C
核黄素中毒
D
维生素C缺乏
E
维生素A不足
单选题
缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是（）。
A
维生素A
B
维生素B1
C
维生素C
D
维生素D
E
维生素E
单选题
急性铁中毒的局部影响为（）。
A
胃肠道出血性坏死
B
凝血功能不良
C
代谢性酸中毒
D
休克
E
血红蛋白沉着症
单选题
有关维生素E的叙述错误的是（）。
A
主要有生育酚和生育三烯酚
B
与生殖功能的维持有关
C
人缺乏可致不育症
D
促进血红素代谢
E
可用来治疗先兆流产
单选题
维生素E含量最多的食品是（）。
A
植物油
B
猪油
C
绿叶蔬菜
D
牛奶
E
动物肝脏
单选题
可较好地反映人体铬的状况的指标是（）。
A
血铬
B
尿铬
C
发铬
D
A+C
E
A+B+C
