2022专业技能真题模拟06-27

1、安全运动的条件不包括（　　）。（单选题）

A. 一开始不要做激烈的运动

B. 跟随教练的步调

C. 水分的补给要充足

D. 身体不适时要休息

试题答案：B

2、在进行家庭称重法数据统计时，计算人日数时在外就餐者（　　）计算在内。（单选题）

A. 需要

B. 不需要

C. 两者都可以

D. 视情况而定

试题答案：B

3、下列措施不能减少面食中营养素损失的是（　　）。（单选题）

A. 做馒头时，在发酵面团中加碱

B. 吃面条时连汤一起喝

C. 烙饼时，缩短所用时间

D. 做油炸食品时，油温不宜过高

试题答案：A

4、大肠菌群包括（　　）。（多选题）

A. 肠杆菌属

B. 埃希氏菌属

C. 葡萄球菌属

D. 柠檬酸杆菌属

E. 克雷伯菌属

试题答案：A,B,D,E

5、有关设计调查问卷的说法，下列正确的是（　　）。（多选题）

A. 首先应明确调查的目的和要求

B. 问题的设计和选择应围绕调查目的

C. 简单的问题应放置在阊卷的最后

D. 问卷在实地调查以前，应初选一些调查对象进行测试，以利于问题的发现、修

E. 问卷设计出来后，不需要获得相关方面的认可，即可实施

试题答案：A,B,D