2022专业技能真题模拟07-25

1、《食物成分表2002》中的食物编码有6位，最后3位是（　　）。（单选题）

A. 食物的类别编码

B. 食物的亚类编码

C. 营养素种类码

D. 食物在亚类中的排列序号

试题答案：D

2、《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物类别编码的是（　　）。（单选题）

A. 前3位

B. 后3位

C. 前2位

D. 后2位

试题答案：C

3、体内水的正常平衡是由（　　）调节的。（多选题）

A. 口渴中枢

B. 抗利尿激素

C. 肾脏

D. 皮肤

E. 肺

试题答案：A,B,C

4、要保证尿液检验指标的准确性必须（　　）。（多选题）

A. 掌握正确的收集方法

B. 及时送检

C. 24 h内送检

D. 48 h内送检

试题答案：A,B

5、如果100克 酱牛肉里含有蛋白质31.4克，根据DRIs标准，酱牛肉里蛋白质的含量是否符合李某的需要（　　）。[辽宁省2007年11月三级真题]（多选题）

A. 符合

B. 不符合

C. 酱牛肉蛋白质的INQ＞1  

D. 酱牛肉蛋白质的INQ＜1

试题答案：A,C