1、营养素密度计算方法正确的是( )。(单选题)
A.
B.
C.
D.
试题答案:D
2、下列不是WHO推荐选用皮褶厚度的测量点为( )。(单选题)
A. 肩峰
B. 肩胛下角
C. 肱三头肌
D. 脐旁
试题答案:A
3、下列关于膳食调查数据库的变量的描述,错误的是( )。(多选题)
A. 被调查者编码,变量名为ID,变量长度至少为3位
B. 食物编码,变量名为D1,变量长度为6位
C. 食物的质量,变量名称D2,变量长度为4位
D. 进餐时间,变量名称D3,变量长度为2位
E. 进餐地点,变量名称D4,变量长度为1位
试题答案:A,C,D
4、下列( )属于膳食调查的常用方法。(多选题)
A. 称重法
B. 机体营养状况检查
C. 24 h回顾法
D. 记账法
E. 化学分析法
试题答案:A,C,D
5、判断维生素B2缺乏的实验室指标有( )。(多选题)
A. 血浆同型半胱氨酸含量
B. 核黄素负荷实验
C. 红细胞核黄素测定
D. 尿核黄素测定
E. 谷光甘酞还原酶活力系数
试题答案:B,C,D,E
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